08 Avr 2026
Ingrédients
750 g de pastèque soit 1 quart, 500 g de melon soit 1, 125 g de yaourt nature soit 1
Préparation
Peler et découper en cubes le melon et le qu...
La Ferme Le Balisier à Vix (85570) | Producteur de melons et légumes
Ferme Le Balisier
Producteur de melons de VIX depuis bientôt 40 ans
La Ferme Le Balisier est implantée à Vix en tant que producteur de melons mais également de légumes de saison.
Historique de la Ferme Le Balisier
Basée au sud du département de la Vendée à Vix
La Ferme le Balisier, entreprise familiale, s'est lancée dans la production de melons de VIX il y a plus de 35 ans. Agriculteurs depuis plusieurs générations, Bernard Chabirand s'est lancé dans la culture du melon avec son beau-père Roger Renard (appelé "Papi Zézé") dans les années 80.
De quelques hectares à ses débuts, la Ferme le Balisier cultive les melons de Vix sur environ 20 hectares. Le maraîchage a rapidement été mis en place en complément de la culture du melon pour augmenter la gamme des produits proposés sur les marchés.
La Ferme Le Balisier
Julien Chabirand s'est associé à son père dans les années 2000 et a pris désormais la relève en développant les différentes productions et les circuits de distribution.
Il a choisi de limiter sa surface maraîchère afin de maîtriser au mieux sa production pour servir une clientèle locale.
La ferme Le Balisier distribue en circuit court sur le département de la Vendée et sur les départements limitrophes. Il commercialise en vente directe à sa cabane, sur les marchés et au magasin de producteur de Ferrière d'Aunis.
Champ de Melons de la ferme Le Balisier
La Ferme Le Balisier est certifiée HVE
Une agriculture qui respecte l'environnement
Julien Chabirand a su maîtriser la culture délicate du cucurbitacée en marais et ainsi développer et proposer de multiples produits alliant qualité, goût et respect de l’environnement.
La Ferme Le Balisier est certifiée et contrôlée haute valeur environnementale.
Qu'est-ce que la certification HVE (Haute Valeur Environnementale) ?
La Haute valeur environnementale (HVE) garantit que les pratiques agricoles utilisées sur l'ensemble d'une exploitation préservent l'écosystème naturel et réduisent au minimum la pression sur l'environnement (sol, eau, biodiversité...). Il s'agit d'une démarche volontaire qui est mise en oeuvre par les agriculteurs pour valoriser leurs bonnes pratiques.
L'équipe permanente de la "ferme du Balisier"
Julien Chabirand
Gérant, chef d'exploitation
Romain
Responsable grandes cultures
Sarah
Assistante maraîchage, vente directe, et administratif
Thibault
Salarié grandes cultures
Sylvaine
Responsable cultures maraîchères
Emilie
Responsable vente directe « les cabanes du Balisier »
Bernard
Responsable des marchés
Sans oublier l'équipe des saisonniers, chaque été, pour le ramassage et le conditionnement de la production, ainsi que nos vendeurs sur les marchés.
La production de la Ferme Le Balisier
Production Estivale
Melons, pastèques, courgettes, aubergines, concombres, tomates, tomates variétés anciennes, tomates cerises, poivrons, ail, oignons, échalotes grises, échalions, pommes de terre.
Production automnale
Butternut, Potimarron
L'échalion est aussi appelée "échalote cuisse de poulet".
Produits transformés (Recette maison)
- Sauce tomate
- Confiture de melon
- Sirop de melon
Toute notre production est en vente directe à la Cabane du Balisier (Rond-Point de Vix).
Informations pratiques
Accès à la Ferme
Le point de vente est situé désormais au rond-point de Vix et non plus à la ferme.
Horaires d'été de la cabane de vente Le Balisier
| Lundi | 9h30 - 13h, 15h - 19h30 |
| Mardi | 9h30 - 13h, 15h - 19h30 |
| Mercredi | 9h30 - 13h, 15h - 19h30 |
| Jeudi | 9h30 - 13h, 15h - 19h30 |
| Vendredi | 9h30 - 13h, 15h - 19h30 |
| Samedi | 9h30 - 12h30, 15h - 19h |
| Dimanche | 9h30 - 12h30 |
Accès à la Ferme
La vente directe de produit étant délocalisée dans notre cabane de vente (Rond-point de Vix), l'accès à la ferme - du lundi au vendredi entre 8h et 18h - est dédié aux :
- Livraisons
- Réunions - Visites Professionnelles
- Enlèvements de marchandises
Les actualités et conseils de la Ferme Le Balisier
01 Avr 2026
Ce week-end a eu lieu le congrès départemental des sapeurs pompiers de la Vendée aux Lucs sur Boulogne
A cette occasion, notre ferme du Balisier s’est vu rem...
01 Avr 2026
Après l’incendie qui avait ravagé les deux cabanes de producteurs de la ferme Le Balisier, l'équipe a reconstruit à l’identique ses cabanes en les amélioran...
