Après l’incendie, deux nouvelles cabanes Le Balisier à Vix
Après l’incendie qui avait ravagé les deux cabanes de producteurs de la ferme Le Balisier, l'équipe a reconstruit à l’identique ses cabanes en les améliorant. Les melons sont sur les étals depuis le 21 juin.
Dans la nuit du mercredi 12 au jeudi 13 juillet 2023, les cabanes de producteur de la ferme Le Balisier à Vix (Vendée) avaient entièrement été détruites.
Dans la nuit du mercredi 12 au jeudi 13 juillet 2023, les cabanes de producteur de la ferme Le Balisier à Vix (Vendée) avaient entièrement été détruites.
Cet hiver, Julien Chabirand et Émilie Cantin, co-propriétaires des cabanes ainsi que toute leur équipe, ont rassemblé leur courage pour construire deux cabanes à l’identique, mais aussi plus spacieuses, mieux équipées, avec une amélioration pour la conservation des produits », explique Émilie Cantin. « Cette année, nous avons vraiment mis l’accent sur le local et encore plus sur les circuits courts », appuie-t-il.
Enfin, sur leurs étals, on retrouve les melons de la ferme du Balisier, ainsi que les aubergines, différentes variétés de tomates et aromates. On pourra aussi y trouver des fruits de saison, des confitures, du miel de Vix, du sirop de melon ou de la sauce tomate.
De belles cabanes toutes neuves
Dans la deuxième cabane, d’autres producteurs vont vendre de la viande locale, poulet, porc, agneau ainsi que des fruits de mer, principalement des moules, de la bière, des chips, des œufs, du pain afin que les touristes qui passent aient tout ce qu’il leur faut pour déjeuner », sourit Émilie.
"Dès le début on savait que l’on ferait tout pour présenter à nos clients de belles cabanes toutes neuves", confie Julien Chabirand, producteur et co-propriétaire des cabanes, d’ailleurs nous tenons à les remercier sincèrement car ils ne nous ont jamais laissés tomber, même après l’incendie.
Un label
À côté de cela, Julien et Émilie, également pompiers volontaires au SDIS (Service départemental d’incendie et de secours) de Vix, sont fiers de pouvoir présenter leur label territoire engagé . Ce label s’adresse à des pompiers volontaires qui valorisent l’artisanat sur leur territoire. Il permet la reconnaissance des sapeurs-pompiers volontaires, qui donnent du temps et qui sont aussi producteurs, artisans… "C’est une double fierté, insiste Émilie, puisque Julien et moi avons eu chacun le sien. Cela permet de mettre à l’honneur notre travail et notre réussite sur notre territoire."
